Zubereitung

1. 1

   Die Scheiben Toastbrot dünn mit der Butter oder Margarine bestreichen. Die Fettschicht hält die Feuchtigkeit des Belags vom Brot fern.

2. 2

   Die Ananasscheiben gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bleibt Saft daran haften, weicht der Toast darunter durch und wird nie knusprig.

3. 3

   Auf jede Scheibe eine Scheibe Kochschinken, darauf eine Ananasscheibe und zuletzt eine Scheibe Gouda legen, dann alles mit dem edelsüßen Paprikapulver bestreuen. Der Käse sollte dabei einen guten Zentimeter Rand frei lassen, damit nichts über die Kante läuft und am Korb festbrennt.

4. 4

   Ein Stück Backpapier genau auf Korbgröße zuschneiden und einlegen; es fängt den tropfenden Käse auf und muss von den Toasts beschwert werden, damit es nicht in das Gebläse gesaugt wird. Käse ohne Panade und ohne feste Unterlage hat in der Heißluftfritteuse nichts verloren.

5. 5

   Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen, damit der Belag von der ersten Minute an volle Hitze bekommt.

6. 6

   Die belegten Scheiben in einer Lage mit Abstand auf das Papier setzen und nichts stapeln; je nach Korb sind das zwei bis vier Stück, alles Weitere kommt in den zweiten Durchgang. Bei 180 °C garen.

7. 7

   Ohne zu wenden bei 180 °C fertig garen, bis der Käse vollständig zerlaufen ist, die Ränder goldbraun stehen und der Kochschinken darunter durchgehend 70 °C heiß ist. Beim Wenden läge der ganze Belag auf dem Papier.