🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Halve Hahn (roti gandum hitam isi keju khas Cologne)
Hidangan klasik Jerman dari Nordrhein-Westfalen: di kedai-kedai bir tradisional (Brauhaus) di Cologne, Halve Hahn adalah Roeggelchen, roti bun kecil dari gandum hitam, dengan seiris tebal keju gouda usia sedang — meskipun namanya demikian, sama sekali tidak ada ayam di atasnya. Pelengkapnya adalah mustard pedas sedang, cincin bawang bombai mentah, dan acar mentimun, sementara di atas keju ditaburkan sedikit paprika bubuk. Namanya secara harfiah berarti “setengah ayam jantan”.
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion506 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
30 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Kupas bawang bombai dan iris tipis berbentuk cincin. Iris acar mentimun memanjang atau toreh hingga berbentuk kipas.
- 2
Belah dua roti bun gandum hitam secara melintang, lalu olesi permukaan potongannya dengan mentega atau margarin.
- 3
Potong keju gouda menjadi empat iris setebal sekitar 1 cm, yang boleh sedikit melewati pinggiran roti.
- 4
Letakkan seiris keju di atas setiap belahan roti bagian bawah, lalu taburi dengan merica dan paprika bubuk manis.
- 5
Tata cincin bawang bombai di atas keju, lalu letakkan satu sendok teh mustard pedas sedang di sebelahnya.
- 6
Tambahkan acar mentimun, sandarkan tutup roti secara miring, lalu segera sajikan semuanya.
