Zubereitung

1. 1

   Kupas labu, belah dua memanjang, lalu kerok bijinya hingga bersih dengan sendok. Kulit jenis labu ini liat dan tidak menjadi lunak meskipun dimasak lama, berbeda dengan labu hokkaido.

2. 2

   Potong daging labu menjadi dadu berukuran 2 cm dengan ukuran yang kurang lebih sama agar matang merata.

3. 3

   Campurkan potongan labu dengan minyak kanola, garam, merica, thyme kering, dan pala parut.

4. 4

   Panaskan air fryer hingga 180°C.

5. 5

   Masukkan potongan labu ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jika jumlahnya lebih banyak, masak dalam dua tahap. Masak pada suhu 180°C.

6. 6

   Tarik keluar keranjang, guncang dengan kuat, lalu lanjutkan memasak pada suhu 180°C hingga pinggirannya terkaramelisasi dan bagian dalam labu lunak.