Zubereitung

1. 1

   Bilas dua stoples bertutup ulir yang bersih dengan air mendidih dan siapkan. Kupas pir, potong menjadi empat, buang intinya, lalu potong juring.

2. 2

   Panaskan air dan gula di dalam panci lebar. Belah polong vanili memanjang, kerok bijinya, lalu masukkan biji beserta polongnya ke dalam sirup.

3. 3

   Kupas dua potong kulit lemon yang panjang, lalu peras airnya. Masukkan keduanya bersama sejumput garam ke dalam sirup.

4. 4

   Masukkan potongan pir dan masak perlahan dengan api kecil selama 20 menit hingga empuk tetapi masih sedikit renyah saat digigit.

5. 5

   Masukkan potongan pir beserta sirup panas ke dalam stoples hingga penuh, segera tutup rapat, lalu dinginkan dalam posisi terbalik.