Zubereitung

1. 1

   Rebus telur di dalam panci berisi air hingga matang, rendam dalam air dingin, lalu kupas.

2. 2

   Buang daun luar selada yang layu dan bonggolnya. Pisahkan daunnya, cuci hingga bersih, lalu keringkan dengan pengering salad (salad spinner).

3. 3

   Bersihkan lobak merah, cuci, lalu iris tipis.

4. 4

   Untuk dressing, aduk krim kental dengan air perasan lemon, gula pasir, garam, dan merica hingga sedikit mengental.

5. 5

   Cuci daun kucai, kibaskan hingga kering, iris halus, lalu aduk ke dalam dressing.

6. 6

   Sesaat sebelum disajikan, campurkan daun selada dan lobak merah dengan dressing. Potong telur menjadi empat, lalu tata di atas salad.