Black-Bean-Burger
Herzhafte Patties aus schwarzen Bohnen mit Rauchpaprika, die dank Haferflocken und Semmelbröseln beim Braten zusammenhalten. Vegan, saftig und richtig würzig..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion385 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
9 g
Fett
60 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Die Bohnen abgießen, abspülen und sehr gut abtropfen lassen. Zwei Drittel davon mit einer Gabel grob zerdrücken und den Rest ganz lassen – das gibt dem Patty Biss.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in wenig Öl glasig dünsten. Mit den Bohnen, Semmelbröseln, Haferflocken, Paprikapulver und Tomatenmark verkneten und 10 Minuten quellen lassen.
- 3
Aus der Masse vier feste Patties formen. In einer Pfanne im restlichen Öl bei mittlerer Hitze pro Seite 4 bis 5 Minuten knusprig braten.
- 4
Die Burgerbrötchen kurz toasten, die Patties mit Salat, Tomate und einer Sauce nach Wahl belegen und sofort servieren.
