Zubereitung

1. 1

   Dýni oloupejte, podélně rozpulte a lžící důkladně vyškrábněte semínka. Slupka je u této odrůdy tuhá a na rozdíl od dýně hokkaido nezměkne ani po dlouhém pečení.

2. 2

   Dužinu nakrájejte na kostky o hraně 2 cm, všechny zhruba stejně velké, aby se pekly rovnoměrně.

3. 3

   Kostky promíchejte s řepkovým olejem, solí, pepřem, sušeným tymiánem a strouhaným muškátovým oříškem.

4. 4

   Horkovzdušnou fritézu předehřejte na 180 °C.

5. 5

   Kostky rozložte do koše v jedné vrstvě s mezerami a nic nepokládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 180 °C.

6. 6

   Vytáhněte koš, pořádně jím protřepejte a pečte dál při 180 °C, dokud okraje nezkaramelizují a kostky uvnitř nezměknou.