Seared Scallop With Asparagus Cream

⏱ 45 min · 🍽️ 1 Portionen · 🧂 10 Zutaten

Zutaten

  • 1 tablespoon cooking
  • 3 scallops
  • 1 tomato, skinned, seeded and finely diced
  • 50 gm asparagus, chopped and poached
  • 20 gm whipping cream
  • 200 milliliters chicken stock
  • 50 milliliters white wine
  • 1/2 salt
  • a dash of ground white pepper
  • 1 sheet nori (seaweed), toasted and ground

Zubereitung

  1. Combine asparagus, cream sauce ingredients and bring to boil for 1 hour until sauce is reduced. Process in a blender and strain.
  2. Heat oil and sear scallops on both sides until golden brown.
  3. Pour some of the asparagus cream sauce on a serving plate. Arrange the seared scallops on top and sprinkle diced tomato over.
  4. Garnish with ground nori.
← Zurück
Seared Scallop With Asparagus Cream
📖 Foodista
pescatarian

Seared Scallop With Asparagus Cream

Seared Scallop With Asparagus Cream might be a good recipe to expand your main course recipe box. This recipe serves 1. One serving contains 374 calories, 13g of protein, and 24g of fat.

⏱

Kochzeit

45 min

🍽️

Portionen

1

🧂

Zutaten

10

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

374 kcal

Kalorien

13 g

Eiweiß

24 g

Fett

18 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 1 Portionen

Küchenutensilien

Anzeige
🔪

Kochmesser

ab €89 · Amazon

→🥩

Gusseisenpfanne

ab €29 · Amazon

→

* Affiliate-Links

Zubereitung

  1. 1

    Combine asparagus, cream sauce ingredients and bring to boil for 1 hour until sauce is reduced. Process in a blender and strain.

  2. 2

    Heat oil and sear scallops on both sides until golden brown.

  3. 3

    Pour some of the asparagus cream sauce on a serving plate. Arrange the seared scallops on top and sprinkle diced tomato over.

  4. 4

    Garnish with ground nori.

Ähnliche Rezepte

Würstchen im Schlafrock⏱ 40 min

Würstchen im Schlafrock

Schweizer Wurstsalat⏱ 15 min

Schweizer Wurstsalat

Englischer Fish Pie⏱ 70 min

Englischer Fish Pie

Zimtsterne⏱ 60 min

Zimtsterne

Vanillekipferl⏱ 52 min

Vanillekipferl

Salat aus gebratener Jakobsmuschel und Wassermelone mit funkelnder Minzvinaigrette⏱ 45 min

Salat aus gebratener Jakobsmuschel und Wassermelone mit funkelnder Minzvinaigrette

Gekühlte Avocado-Gurkensuppe mit Garnelen-Muschel-Salsa⏱ 45 min

Gekühlte Avocado-Gurkensuppe mit Garnelen-Muschel-Salsa

Schnelle und einfache Nudeln mit Jakobsmuscheln⏱ 45 min

Schnelle und einfache Nudeln mit Jakobsmuscheln