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Courgettes farcies à la viande hachée
Des demi-courgettes évidées, garnies d'une farce relevée à la viande hachée et à la tomate, gratinées sous une couche de fromage bien dorée. Un plat au four estival qui recycle du même coup la chair des courgettes..
Temps de cuisson
60 min
Portions
4
Ingrédients
10
Nutrition
per serving375 kcal
Calories
28 g
Protein
24 g
Fat
12 g
Carbs
Ingrédients
Pour 4 portions
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur traditionnelle). Coupez les courgettes en deux dans la longueur et évidez-les à la cuillère en laissant des bords d'environ 1 cm d'épaisseur. Hachez finement la chair prélevée et réservez-la.
- 2
Taillez l'oignon et l'ail en petits dés et faites-les revenir à feu moyen dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée de toutes parts.
- 3
Incorporez la chair de courgette hachée, les tomates concassées et l'origan. Salez, poivrez et laissez réduire la farce à découvert, jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse.
- 4
Disposez les demi-courgettes dans un plat à gratin, salez-les légèrement et garnissez-les de la farce. Parsemez de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et les courgettes cuites.
- 5
Hachez finement le persil, parsemez-en les courgettes farcies et servez directement dans le plat.
