Chili au potimarron

Name: Chili au potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 600 g potimarron; 1 boîte haricots rouges (400 g); 1 boîte haricots noirs (400 g); 400 g coulis de tomates; 150 g maïs; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 pièce poivron rouge; 8 g paprika fumé; 5 g cumin moulu; 300 ml bouillon de légumes; 20 ml huile

Un chili d'automne aux dés de potimarron, haricots rouges et paprika fumé. Le potimarron apporte sa douceur naturelle et son onctuosité à ce plat bien relevé..

⏱

Temps de cuisson

55 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

276 kcal

Calories

11 g

Protein

8 g

Fat

40 g

Carbs

Ingrédients

Pour 6 portions

Préparation

1
Épépinez le potimarron et coupez-le en cubes de deux centimètres. Coupez l'oignon, l'ail et le poivron en dés.
2
Faites chauffer l'huile, faites-y suer l'oignon, l'ail et le poivron, puis ajoutez le paprika fumé et le cumin et laissez-les torréfier un instant.
3
Ajoutez le potimarron, le coulis de tomates et le bouillon, puis laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
4
Incorporez les haricots égouttés et le maïs, laissez réduire à découvert jusqu'à consistance nappante et salez à votre goût.