Tagliatelle in Pilzrahmsauce

⏱ 35 min · 🍽 4 Servings · 🧂 10 Ingredients

Ingredients

  • 400 g Tagliatelle
  • 400 g gemischte Pilze
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 ml Sahne
  • 1 Bund Thymian
  • 40 g geriebener Parmesan
  • 30 ml Olivenöl
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 6 g Salz

Instructions

  1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  2. Das Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Pilze bei starker Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
  3. Die Tagliatelle in gut gesalzenem Wasser al dente kochen. Währenddessen Sahne und Thymian zu den Pilzen geben und einige Minuten sämig einkochen. Den Parmesan unterrühren und mit Salz abschmecken.
  4. Die abgetropften Nudeln mit etwas Kochwasser in die Sauce heben und schwenken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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Tagliatelle in Pilzrahmsauce
📖 Culinse
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Tagliatelle in Pilzrahmsauce

Bandnudeln in einer cremigen Sauce aus gemischten Pilzen, Thymian und Parmesan. Ein wärmendes Pastagericht für kühle Abende..

⏱

Cook time

35 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

10

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Nutrition

per serving

532 kcal

Calories

16 g

Protein

20 g

Fat

72 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€5.15 · ~€1.30/serving
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Instructions

  1. 1

    Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

  2. 2

    Das Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Pilze bei starker Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.

  3. 3

    Die Tagliatelle in gut gesalzenem Wasser al dente kochen. Währenddessen Sahne und Thymian zu den Pilzen geben und einige Minuten sämig einkochen. Den Parmesan unterrühren und mit Salz abschmecken.

  4. 4

    Die abgetropften Nudeln mit etwas Kochwasser in die Sauce heben und schwenken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.