Rote-Bete-Bratlinge mit Joghurt-Dip

Name: Rote-Bete-Bratlinge mit Joghurt-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Rote Bete (roh); 80 g zarte Haferflocken; 100 g Feta; 2 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel; 40 ml Öl (zum Braten); 200 g Naturjoghurt; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 Bund Dill; 1 Prise Salz

Fein geraspelte Rote Bete mit Haferflocken und Feta zu knusprigen Bratlingen gebraten, dazu ein frischer Joghurt-Dip mit Dill. Erdig-süß und schön farbenfroh..

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Cook time

28 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

270 kcal

Calories

12 g

Protein

14 g

Fat

24 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.25 · ~€0.55/serving

Instructions

1
Rote Bete schälen und fein raspeln (am besten mit Handschuhen). Zwiebel fein würfeln.
2
Geraspelte Bete mit Haferflocken, zerbröseltem Feta, Eiern und Zwiebel verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten quellen lassen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse etwa 8 Bratlinge formen und bei mittlerer Hitze pro Seite 4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
4
Für den Dip Joghurt mit gepresstem Knoblauch, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer verrühren und zu den warmen Bratlingen servieren.