Mousse au Chocolat

⏱ 20 min · 🍽 6 Servings · 🧂 4 Ingredients

Ingredients

  • 3 Eiweiß
  • 3 Eigelb
  • 400 ml Sahne
  • 200 g Schokolade, zartbitter

Instructions

  1. Die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
  2. Das Eiweiß steif schlagen. Die Sahne steif schlagen. Die Eigelb schaumig rühren.
  3. Die geschmolzene Schokolade zu den schaumig gerührten Eigelb geben. Die Masse wird nun ziemlich zäh.
  4. Ca. 1 Esslöffel des steif geschlagenen Eiweißes und der Sahne dazugeben und mit dem Mixer unterrühren. Dadurch wird alles wieder geschmeidiger. Das restliche Eiweiß und die Sahne unterheben.
  5. In eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Mousse au Chocolat
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dessertschokolademousse

Mousse au Chocolat

Cremige Schokoladenmousse aus zartbitter Schokolade, Eiern und Sahne – einfach und unwiderstehlich..

⏱

Cook time

20 min

🍽

Servings

6

🧂

Ingredients

4

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Nutrition

per serving

464 kcal

Calories

8 g

Protein

41 g

Fat

18 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Die Schokolade im Wasserbad bei geringer Hitze schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.

  2. 2

    Das Eiweiß steif schlagen. Die Sahne steif schlagen. Die Eigelb schaumig rühren.

  3. 3

    Die geschmolzene Schokolade zu den schaumig gerührten Eigelb geben. Die Masse wird nun ziemlich zäh.

  4. 4

    Ca. 1 Esslöffel des steif geschlagenen Eiweißes und der Sahne dazugeben und mit dem Mixer unterrühren. Dadurch wird alles wieder geschmeidiger. Das restliche Eiweiß und die Sahne unterheben.

  5. 5

    In eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.