Spitzkohl-Eintopf

⏱ 50 min · 🍽 4 Servings · 🧂 8 Ingredients

Ingredients

  • 800 g Spitzkohl
  • 1 Stück große Zwiebel
  • 800 g Kartoffeln
  • 30 ml Öl
  • 100 ml Sahne
  • 120 g durchwachsener Speck
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer

Instructions

  1. Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
  2. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
  3. Alles zusammen mit Salz nach Bedarf in einen großen Topf geben und ca. 30 Minuten kochen.
  4. Den Speck in feine Streifen schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne knusprig braten.
  5. Wenn Kartoffeln und Kohl gar sind, das Kochwasser in eine Schüssel abschütten und alles mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern. Speck und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist der Eintopf zu fest, etwas Kochwasser zugeben.
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Spitzkohl-Eintopf
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eintopfkohlkartoffeln

Spitzkohl-Eintopf

Herzhafter Eintopf aus Spitzkohl, Kartoffeln und knusprigem Speck – einfach und sättigend..

⏱

Cook time

50 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

8

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Nutrition

per serving

491 kcal

Calories

11 g

Protein

29 g

Fat

50 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

  • 🛒

Instructions

  1. 1

    Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.

  2. 2

    Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.

  3. 3

    Alles zusammen mit Salz nach Bedarf in einen großen Topf geben und ca. 30 Minuten kochen.

  4. 4

    Den Speck in feine Streifen schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne knusprig braten.

  5. 5

    Wenn Kartoffeln und Kohl gar sind, das Kochwasser in eine Schüssel abschütten und alles mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern. Speck und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist der Eintopf zu fest, etwas Kochwasser zugeben.

Spitzkohl-Eintopf Recipe | Culinse