Apfel-Krautsalat

Name: Apfel-Krautsalat
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Weißkohl; 2 Stück Äpfel; 2 Stück Möhren; 150 g Naturjoghurt; 60 g Mayonnaise; 30 ml Apfelessig; 10 g mittelscharfer Senf; 15 g Honig; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Fein gehobelter Weißkohl mit süßen Apfelstiften und Möhre in einem cremigen Joghurt-Dressing. Frisch, knackig und der perfekte Begleiter zum Grillen..

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Cook time

20 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

140 kcal

Calories

3 g

Protein

8 g

Fat

14 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Estimated cost~€3.05 · ~€0.50/serving

Instructions

1
Den Weißkohl vom Strunk befreien und sehr fein hobeln. In eine große Schüssel geben, salzen und mit den Händen kräftig durchkneten, bis er weicher wird.
2
Die Möhren fein raspeln. Die Äpfel entkernen und in feine Stifte schneiden, dann beides zum Kohl geben.
3
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Apfelessig, Senf und Honig verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
4
Das Dressing unter den Salat mischen, sodass alles gleichmäßig benetzt ist. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterheben.
5
Den Salat abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.