Tteokbokki — scharfe Reiskuchen

Name: Tteokbokki — scharfe Reiskuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400 g Reiskuchen; 500 ml Gemüsebrühe; 40 g Gochujang; 20 g Zucker; 15 ml Sojasauce; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 10 g Sesam; 1 Zehe Knoblauch

Koreanisches Streetfood: zähe Reiskuchen in scharf-süßer Gochujang-Sauce mit Frühlingszwiebeln und Sesam. In 20 Minuten auf dem Teller..

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

410 kcal

Calories

8 g

Protein

3 g

Fat

87 g

Carbs

Ingredients

For 3 servings

Estimated cost~€0.60 · ~€0.20/serving

Instructions

1
Falls die Reiskuchen fest oder getrocknet sind, sie 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
2
Gemüsebrühe mit Gochujang, Zucker, Sojasauce und gehacktem Knoblauch in einer Pfanne aufkochen.
3
Die Reiskuchen zugeben und unter Rühren etwa 8 Minuten köcheln, bis die Sauce dick und glänzend ist.
4
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, unterheben und alles mit Sesam bestreut servieren.