Scharfe Waldpilzsuppe

⏱ 60 min · 🍽 6 Servings · 🧂 12 Ingredients

Ingredients

  • 5 Stück mittelgroße Möhren
  • 5 Stück mittelgroße Zwiebeln
  • 1/3 Päckchen Butter
  • 1 Büchse Tomaten
  • 1/2 Tube Tomatenmark
  • 2,2 l Brühe
  • 3 EL Essig
  • nach Bedarf Salz
  • 3 EL Sambal Olek (gehäuft)
  • 2 Hände getrocknete Petersilie
  • 500 g Hallimasch (1 Tüte)
  • nach Bedarf Stärke oder Kartoffel zum Andicken

Instructions

  1. Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Butter anschwitzen.
  2. Mit Brühe auffüllen. Büchsenstomaten und Tomatenmark dazugeben. Essig, Salz, Petersilie und Sambal Olek hinzufügen. Gut umrühren.
  3. Hallimasch dazugeben. Alles mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  4. Bei Bedarf mit angerührter Stärke oder geriebener roher Kartoffel andicken. Abschmecken und servieren.
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Scharfe Waldpilzsuppe
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Scharfe Waldpilzsuppe

Würzig-scharfe Suppe mit Hallimasch, Möhren, Tomaten und Sambal Olek – herzhaft und wärmend..

⏱

Cook time

60 min

🍽

Servings

6

🧂

Ingredients

12

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Nutrition

per serving

83 kcal

Calories

2 g

Protein

0 g

Fat

19 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Instructions

  1. 1

    Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Butter anschwitzen.

  2. 2

    Mit Brühe auffüllen. Büchsenstomaten und Tomatenmark dazugeben. Essig, Salz, Petersilie und Sambal Olek hinzufügen. Gut umrühren.

  3. 3

    Hallimasch dazugeben. Alles mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

  4. 4

    Bei Bedarf mit angerührter Stärke oder geriebener roher Kartoffel andicken. Abschmecken und servieren.