Spinat-Ricotta-Cannelloni

⏱ 60 min · 🍽 4 Servings · 🧂 11 Ingredients

Ingredients

  • 250 g Cannelloni-Röhren
  • 450 g Blattspinat
  • 250 g Ricotta
  • 125 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 400 g stückige Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Den Spinat auftauen und gut ausdrücken, mit Ricotta, der Hälfte des Parmesans, Muskat, Salz und Pfeffer zu einer Füllung verrühren.
  2. Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, die stückigen Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz abschmecken.
  3. Die Cannelloni mit der Spinat-Ricotta-Masse füllen und in eine mit Tomatensauce ausgestrichene Auflaufform legen. Die restliche Sauce darüber verteilen.
  4. Mit Mozzarella und dem übrigen Parmesan bestreuen und im Ofen bei 190 °C 30 Minuten goldbraun überbacken.
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Spinat-Ricotta-Cannelloni
📖 Culinse
vegetarischauflaufitalienischpasta

Spinat-Ricotta-Cannelloni

Pastaröhren gefüllt mit cremigem Spinat-Ricotta, in fruchtiger Tomatensauce und mit Mozzarella goldgelb überbacken. Ein italienischer Auflauf zum Verlieben..

⏱

Cook time

60 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

11

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Nutrition

per serving

540 kcal

Calories

29 g

Protein

22 g

Fat

57 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€6.70 · ~€1.70/serving
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Instructions

  1. 1

    Den Spinat auftauen und gut ausdrücken, mit Ricotta, der Hälfte des Parmesans, Muskat, Salz und Pfeffer zu einer Füllung verrühren.

  2. 2

    Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, die stückigen Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz abschmecken.

  3. 3

    Die Cannelloni mit der Spinat-Ricotta-Masse füllen und in eine mit Tomatensauce ausgestrichene Auflaufform legen. Die restliche Sauce darüber verteilen.

  4. 4

    Mit Mozzarella und dem übrigen Parmesan bestreuen und im Ofen bei 190 °C 30 Minuten goldbraun überbacken.