Pizza mit Paprikasahnesauce

Name: Pizza mit Paprikasahnesauce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g Pizzamehl; 320 ml Wasser; 15 g Salz; 6 g frische Hefe; 350 ml Paprikasahnesauce; 350 g geriebener Käse; 9 Scheiben Kochschinken; 12 Scheiben Salami; 1 Glas Artischocken; etwas Oregano; etwas Semola

Pizza mit über Nacht gegangenem Hefeteig, Paprikasahnesauce, Salami, Kochschinken, Käse und Artischocken. Bei maximaler Hitze gebacken..

⏱

Cook time

45 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

1445 kcal

Calories

68 g

Protein

70 g

Fat

136 g

Carbs

Ingredients

For 3 servings

Instructions

1
Am Abend vorher für den Teig das Wasser in eine Schüssel geben. Die Hefe hinzufügen und im Wasser auflösen. Salz und Mehl hinzugeben und alles ausgiebig kneten.
2
Dann den Teig in drei gleiche Portionen aufteilen. Die einzelnen Teigkugeln kneten und alle in einer Dose mit genügend Platz über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3
Bevor am nächsten Tag die Pizza fertig gemacht werden soll, nachschauen, ob der Teig ausreichend gegangen ist. Wenn die Teigkugeln ihren Durchmesser ungefähr verdoppelt haben, ist der Teig genug gegangen. Ansonsten den Teig bei Raumtemperatur noch etwas gehen lassen.
4
Den Backofen so heiß wie möglich vorheizen (am besten 300 Grad).
5
Die Teigkugeln rund um in Semola wälzen und auf Pizzagröße ziehen. Den Teig auf einem gefetteten Blech ausbreiten. Ein Drittel der Paprikasahnesauce (siehe separates Rezept) auf der Pizza verteilen. Die Pizza mit Salami und Schinken belegen. Ein Drittel des Käses auf der Pizza verteilen. Ein paar abgetropfte Artischocken oben drauf geben.
6
Wenn der Backofen fertig vorgeheizt ist, die Pizza reingeben und backen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.