Gnocchi in Salbeibutter

⏱ 17 min · 🍽 4 Servings · 🧂 7 Ingredients

Ingredients

  • 800 g Kartoffelgnocchi
  • 80 g Butter
  • 20 Stück Salbeiblätter
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 Stück Zitrone
  • 5 g Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und weiterbraten, bis sie nussig duftet und leicht bräunt. Die Salbeiblätter zugeben und knusprig ausbacken.
  3. Die abgetropften Gnocchi in die braune Butter geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.
  4. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb würzen und mit reichlich Parmesan bestreut servieren.
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Gnocchi in Salbeibutter
📖 Culinse
pastavegetarischschnellitalienisch

Gnocchi in Salbeibutter

Goldbraun gebratene Gnocchi in nussiger brauner Butter mit knusprigen Salbeiblättern und Parmesan. In einer Viertelstunde auf dem Tisch..

⏱

Cook time

17 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

7

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Nutrition

per serving

510 kcal

Calories

12 g

Protein

22 g

Fat

66 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.75 · ~€0.45/serving
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Instructions

  1. 1

    Die Gnocchi in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.

  2. 2

    Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und weiterbraten, bis sie nussig duftet und leicht bräunt. Die Salbeiblätter zugeben und knusprig ausbacken.

  3. 3

    Die abgetropften Gnocchi in die braune Butter geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.

  4. 4

    Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb würzen und mit reichlich Parmesan bestreut servieren.