Palak Paneer

⏱ 35 min · 🍽 4 Servings · 🧂 12 Ingredients

Ingredients

  • 400 g Paneer
  • 500 g Blattspinat
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 20 g Ingwer
  • 150 ml Sahne
  • 40 g Ghee
  • 6 g Garam Masala
  • 5 g Kreuzkümmel, gemahlen
  • 3 g Kurkuma
  • 1 Stück grüne Chili
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Den Paneer in mundgerechte Würfel schneiden und in etwas Ghee rundum goldgelb anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
  2. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken und im selben Topf bei mittlerer Hitze goldgelb dünsten.
  3. Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren, den Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und dann alles fein pürieren.
  4. Die Sahne unterrühren, den gebratenen Paneer zugeben, mit Salz abschmecken und kurz durchziehen lassen. Mit Reis oder Naan servieren.
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Palak Paneer
📖 Culinse
vegetarischcurryindischglutenfrei

Palak Paneer

Cremiges nordindisches Spinat-Curry mit goldbraun gebratenen Paneer-Würfeln und warmen Gewürzen. Sattgrün, mild und wunderbar zu Reis oder Naan..

⏱

Cook time

35 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

12

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Nutrition

per serving

500 kcal

Calories

22 g

Protein

41 g

Fat

11 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.70 · ~€0.95/serving
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Instructions

  1. 1

    Den Paneer in mundgerechte Würfel schneiden und in etwas Ghee rundum goldgelb anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.

  2. 2

    Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken und im selben Topf bei mittlerer Hitze goldgelb dünsten.

  3. 3

    Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren, den Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und dann alles fein pürieren.

  4. 4

    Die Sahne unterrühren, den gebratenen Paneer zugeben, mit Salz abschmecken und kurz durchziehen lassen. Mit Reis oder Naan servieren.