Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Name: Kürbis-Gnocchi-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Gnocchi; 400 g Hokkaido-Kürbis; 100 g Blattspinat; 2 Zehen Knoblauch; 100 ml Sahne; 40 g geriebener Parmesan; 20 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Knusprig gebratene Gnocchi mit weichen Kürbiswürfeln, frischem Spinat und einer Parmesan-Sahne. Ein wärmendes Pfannengericht in nur 25 Minuten..

⏱

Cook time

30 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

385 kcal

Calories

11 g

Protein

17 g

Fat

47 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.45 · ~€0.85/serving

🛒

Instructions

1
Kürbis waschen, entkernen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kürbiswürfel 10 Minuten goldbraun braten.
3
Gnocchi zugeben und weitere 6 Minuten braten, bis sie knusprige Stellen bekommen.
4
Knoblauch und Spinat unterrühren und den Spinat zusammenfallen lassen.
5
Sahne und Parmesan zugeben, salzen, pfeffern und 2 Minuten cremig köcheln lassen.