Klassische Frikadellen

⏱ 35 min · 🍽 4 Servings · 🧂 9 Ingredients

Ingredients

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Stück altbackenes Brötchen
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Ei
  • 15 g mittelscharfer Senf
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 30 ml Pflanzenöl
  • 5 g Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und nach fünf Minuten gut ausdrücken. Die Zwiebel fein würfeln und die Petersilie hacken.
  2. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Ei, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer mit den Händen kräftig zu einer glatten Masse verkneten. Mit feuchten Händen acht Bällchen formen und flach drücken.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa sechs Minuten goldbraun und durchgaren.
  4. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm oder kalt servieren.
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Klassische Frikadellen
📖 Culinse
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Klassische Frikadellen

Saftige Frikadellen mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebeln und Senf, in der Pfanne goldbraun gebraten. Warm mit Kartoffelsalat oder kalt aufs Brot ein Genuss..

⏱

Cook time

35 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

9

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Nutrition

per serving

350 kcal

Calories

26 g

Protein

22 g

Fat

12 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€7.40 · ~€1.85/serving
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Instructions

  1. 1

    Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen und nach fünf Minuten gut ausdrücken. Die Zwiebel fein würfeln und die Petersilie hacken.

  2. 2

    Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Ei, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer mit den Händen kräftig zu einer glatten Masse verkneten. Mit feuchten Händen acht Bällchen formen und flach drücken.

  3. 3

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa sechs Minuten goldbraun und durchgaren.

  4. 4

    Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm oder kalt servieren.