Shepherd's Pie

⏱ 70 min · 🍽 4 Servings · 🧂 15 Ingredients

Ingredients

  • 500 g Lammhackfleisch
  • 800 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Möhren
  • 150 g Erbsen
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 30 g Tomatenmark
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 15 ml Worcestershiresauce
  • 50 g Butter
  • 60 ml Milch
  • 30 ml Olivenöl
  • 5 g frischer Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend abgießen und mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree stampfen, salzen.
  2. Zwiebel und Möhren fein würfeln, Knoblauch hacken. In Olivenöl anbraten, dann das Lammhack zugeben und krümelig braun braten.
  3. Tomatenmark mitrösten, mit Gemüsebrühe und Worcestershiresauce ablöschen. Thymian und Erbsen zugeben, würzen und einköcheln lassen.
  4. Die Hackmischung in eine Auflaufform füllen und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verstreichen. Mit einer Gabel ein Muster ziehen, damit die Spitzen knusprig werden.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
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Shepherd's Pie
📖 Culinse
klassikerauflaufmeal-prep

Shepherd's Pie

Würziges Lammhack mit Möhre und Erbsen unter einer goldbraun gebackenen Haube aus cremigem Kartoffelpüree. Ein herzhafter Klassiker für kühlere Tage..

⏱

Cook time

70 min

🍽

Servings

4

🧂

Ingredients

15

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Nutrition

per serving

520 kcal

Calories

27 g

Protein

27 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

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Instructions

  1. 1

    Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend abgießen und mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree stampfen, salzen.

  2. 2

    Zwiebel und Möhren fein würfeln, Knoblauch hacken. In Olivenöl anbraten, dann das Lammhack zugeben und krümelig braun braten.

  3. 3

    Tomatenmark mitrösten, mit Gemüsebrühe und Worcestershiresauce ablöschen. Thymian und Erbsen zugeben, würzen und einköcheln lassen.

  4. 4

    Die Hackmischung in eine Auflaufform füllen und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verstreichen. Mit einer Gabel ein Muster ziehen, damit die Spitzen knusprig werden.

  5. 5

    Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.