Shepherd's Pie

Name: Shepherd's Pie
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 800 g mehlig kochende Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Möhren; 150 g Erbsen; 2 Zehen Knoblauch; 30 g Tomatenmark; 300 ml Gemüsebrühe; 15 ml Worcestershiresauce; 50 g Butter; 60 ml Milch; 30 ml Olivenöl; 5 g frischer Thymian; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Würziges Lammhack mit Möhre und Erbsen unter einer goldbraun gebackenen Haube aus cremigem Kartoffelpüree. Ein herzhafter Klassiker für kühlere Tage..

⏱

Cook time

70 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

520 kcal

Calories

27 g

Protein

27 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.55 · ~€0.65/serving

Instructions

1
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend abgießen und mit Butter und Milch zu einem cremigen Püree stampfen, salzen.
2
Zwiebel und Möhren fein würfeln, Knoblauch hacken. In Olivenöl anbraten, dann das Lammhack zugeben und krümelig braun braten.
3
Tomatenmark mitrösten, mit Gemüsebrühe und Worcestershiresauce ablöschen. Thymian und Erbsen zugeben, würzen und einköcheln lassen.
4
Die Hackmischung in eine Auflaufform füllen und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verstreichen. Mit einer Gabel ein Muster ziehen, damit die Spitzen knusprig werden.
5
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.