Black-Bean-Burger

Name: Black-Bean-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Dose schwarze Bohnen (à 400 g); 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 80 g Semmelbrösel; 40 g feine Haferflocken; 10 g geräuchertes Paprikapulver; 20 g Tomatenmark; 20 ml Öl; 4 Stück Burgerbrötchen

Herzhafte Patties aus schwarzen Bohnen mit Rauchpaprika, die dank Haferflocken und Semmelbröseln beim Braten zusammenhalten. Vegan, saftig und richtig würzig..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

385 kcal

Calories

16 g

Protein

9 g

Fat

60 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.75 · ~€0.95/serving

Instructions

1
Die Bohnen abgießen, abspülen und sehr gut abtropfen lassen. Zwei Drittel davon mit einer Gabel grob zerdrücken und den Rest ganz lassen – das gibt dem Patty Biss.
2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in wenig Öl glasig dünsten. Mit den Bohnen, Semmelbröseln, Haferflocken, Paprikapulver und Tomatenmark verkneten und 10 Minuten quellen lassen.
3
Aus der Masse vier feste Patties formen. In einer Pfanne im restlichen Öl bei mittlerer Hitze pro Seite 4 bis 5 Minuten knusprig braten.
4
Die Burgerbrötchen kurz toasten, die Patties mit Salat, Tomate und einer Sauce nach Wahl belegen und sofort servieren.