Zubereitung

1. 1

   Dengan pisau yang ramping, buat kantong pada setiap fillet dada ayam dari sisi yang tebal, tanpa menembus sisi seberangnya.

2. 2

   Aduk keju krim bersama daun kucai yang diiris halus, peterseli cincang, bawang putih cincang halus, garam, dan merica hingga licin.

3. 3

   Isi kantong dengan campuran herba, lalu sematkan setiap bukaan dengan tusuk gigi hingga tertutup.

4. 4

   Lumuri bagian luar fillet dengan minyak kanola dan paprika bubuk manis.

5. 5

   Panaskan air fryer hingga 180°C.

6. 6

   Masukkan fillet ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Masak jumlah yang lebih banyak dalam dua tahap. Masak pada suhu 180°C.

7. 7

   Balik fillet dengan hati-hati agar kantongnya tidak robek dan isiannya tetap berada di dalam daging, lalu lanjutkan memasak hingga suhu inti daging mencapai 75°C.

8. 8

   Cabut tusuk gigi, lalu diamkan fillet sebentar sebelum diiris.