Gerösteter Mais-Avocado-Salat mit Limette

Name: Gerösteter Mais-Avocado-Salat mit Limette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Stück Maiskolben; 2 Stück reife Avocados; 2 Stück Limetten (Saft); 0.5 Stück rote Zwiebel; 1 Bund Koriander; 30 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken

Süßer Mais mit Röstaromen trifft auf cremige Avocado, rote Zwiebel und viel Limette und Koriander. Die perfekte frische Beilage zu allem, was vom Grill kommt..

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Kochzeit

25 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

290 kcal

Kalorien

5 g

Eiweiß

19 g

Fett

25 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

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Zubereitung

1
Maiskolben auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne rundum rösten, bis die Körner goldgelb sind und stellenweise dunkle Röststellen haben. Etwas abkühlen lassen.
2
Die Körner mit einem scharfen Messer dicht am Kolben entlang abschneiden und in eine Schüssel geben.
3
Avocados würfeln, rote Zwiebel sehr fein hacken und Koriander grob schneiden. Alles zum Mais geben.
4
Limettensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren, über den Salat geben und vorsichtig mischen, damit die Avocado nicht zerdrückt wird. Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.