Rindersteak aus der Heißluftfritteuse

⏱ 24 min · 🍽️ 2 Portionen · 🧂 5 Zutaten

Zutaten

  • 2 Stück Rumpsteaks (je ca. 250 g, 3 cm dick)
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL Pfeffer (grob)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Butter oder Margarine

Zubereitung

  1. Die Rumpsteaks eine halbe Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Kaltes Fleisch ist außen längst fertig, bevor der Kern die richtige Temperatur erreicht.
  2. Die Steaks mit dem Rapsöl einreiben und mit dem groben Pfeffer würzen. Gesalzen wird erst nach dem Garen, damit die Oberfläche trocken bleibt und Farbe nehmen kann.
  3. Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
  4. Die Steaks in einer Lage mit Abstand in den Korb legen und nichts stapeln; mehr als zwei Stück brauchen einen zweiten Durchgang. Bei 200 °C garen, wobei der Kern am Ende 56 °C für medium erreichen soll.
  5. Die Steaks wenden und weitergaren, bis der Kern 56 °C für medium erreicht hat. Ganze Muskelstücke vom Rind dürfen innen rosa bleiben.
  6. Die Steaks mit dem Salz würzen, die Butter oder Margarine daraufsetzen und auf einem vorgewärmten Teller ruhen lassen.
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Rindersteak aus der Heißluftfritteuse – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
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Rindersteak aus der Heißluftfritteuse

Ein deutsches Wirtshausgericht, das in ganz Deutschland gern bestellt wird: Das Rumpsteak wird in der Heißluftfritteuse innen gleichmäßig rosa, außen leicht gebräunt und braucht nicht mehr als Salz und groben Pfeffer. In der geschlossenen Kammer spritzt kein Fett, und die Küche bleibt sauber. Für 2 Personen.

⏱

Kochzeit

24 min

🍽️

Portionen

2

🧂

Zutaten

5

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

465 kcal

Kalorien

55 g

Eiweiß

27 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 2 Portionen

Geschätzte Kosten~0,25 € · ~0,15 €/Portion
  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Die Rumpsteaks eine halbe Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Kaltes Fleisch ist außen längst fertig, bevor der Kern die richtige Temperatur erreicht.

  2. 2

    Die Steaks mit dem Rapsöl einreiben und mit dem groben Pfeffer würzen. Gesalzen wird erst nach dem Garen, damit die Oberfläche trocken bleibt und Farbe nehmen kann.

  3. 3

    Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.

  4. 4

    Die Steaks in einer Lage mit Abstand in den Korb legen und nichts stapeln; mehr als zwei Stück brauchen einen zweiten Durchgang. Bei 200 °C garen, wobei der Kern am Ende 56 °C für medium erreichen soll.

  5. 5

    Die Steaks wenden und weitergaren, bis der Kern 56 °C für medium erreicht hat. Ganze Muskelstücke vom Rind dürfen innen rosa bleiben.

  6. 6

    Die Steaks mit dem Salz würzen, die Butter oder Margarine daraufsetzen und auf einem vorgewärmten Teller ruhen lassen.

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