Schnitzel Hawaii aus der Heißluftfritteuse

⏱ 39 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 4 Stück Schweineschnitzel (je etwa 150 g)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 60 g Weizenmehl (Type 405)
  • 2 Stück Eier (Größe M)
  • 150 g Semmelbrösel
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Scheibe Ananas (aus der Dose, gut abgetropft)
  • 4 Scheibe fester Schnittkäse

Zubereitung

  1. Die Schweineschnitzel trocken tupfen, leicht flach klopfen und auf beiden Seiten mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.
  2. Das Weizenmehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel in drei flache Teller geben. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln fest andrücken.
  3. Die panierten Schnitzel auf beiden Seiten dünn mit dem Olivenöl bestreichen, damit die Panade gleichmäßig bräunt.
  4. Die Ananas gut abtropfen lassen und trocken tupfen, sonst weicht der Saft die Panade beim Überbacken durch.
  5. Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
  6. Die Schnitzel in einer Lage mit Abstand in den Korb legen und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Bei 190 °C braten.
  7. Die Schnitzel wenden und bei 190 °C weitergaren, bis der Kern 70 °C erreicht hat. Schweinefleisch muss immer vollständig durchgegart sein.
  8. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Ananas und darauf eine Scheibe festen Schnittkäse legen; der Käse liegt so auf der Panade und nicht auf dem Korbboden, durch den er sonst tropfen würde. Bei 190 °C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
← Zurück
Schnitzel Hawaii aus der Heißluftfritteuse – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

deutschlandhauptgerichtheissluftfritteuseklassiker

Schnitzel Hawaii aus der Heißluftfritteuse

Ein deutscher Gasthausklassiker, der in ganz Deutschland auf der Speisekarte steht: paniertes Schweineschnitzel, belegt mit einer Scheibe Ananas und mit Käse überbacken. Anders als beim Toast Hawaii liegt hier nichts auf Toastbrot, sondern alles auf dem Schnitzel; die Panade bleibt knusprig, der Käse zieht Fäden und die warme Ananas gibt eine fruchtige Säure dazu. Im Korb braucht die Panade nur wenig Öl und es spritzt nichts, dafür wird sie nicht so gleichmäßig goldbraun wie in der Pfanne mit reichlich Fett.

⏱

Kochzeit

39 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

9

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

515 kcal

Kalorien

47 g

Eiweiß

19 g

Fett

34 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~1,15 € · ~0,30 €/Portion
  • 🛒
  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Die Schweineschnitzel trocken tupfen, leicht flach klopfen und auf beiden Seiten mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.

  2. 2

    Das Weizenmehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel in drei flache Teller geben. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln fest andrücken.

  3. 3

    Die panierten Schnitzel auf beiden Seiten dünn mit dem Olivenöl bestreichen, damit die Panade gleichmäßig bräunt.

  4. 4

    Die Ananas gut abtropfen lassen und trocken tupfen, sonst weicht der Saft die Panade beim Überbacken durch.

  5. 5

    Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.

  6. 6

    Die Schnitzel in einer Lage mit Abstand in den Korb legen und nichts stapeln; größere Mengen in zwei Durchgängen garen. Bei 190 °C braten.

  7. 7

    Die Schnitzel wenden und bei 190 °C weitergaren, bis der Kern 70 °C erreicht hat. Schweinefleisch muss immer vollständig durchgegart sein.

  8. 8

    Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Ananas und darauf eine Scheibe festen Schnittkäse legen; der Käse liegt so auf der Panade und nicht auf dem Korbboden, durch den er sonst tropfen würde. Bei 190 °C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Ähnliche Rezepte

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 73 min

Zwiebelkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zanderfilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse⏱ 29 min

Zanderfilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse

Zanderfilet aus der Heißluftfritteuse⏱ 25 min

Zanderfilet aus der Heißluftfritteuse

Würzfleisch in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 58 min

Würzfleisch in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Wirsingröllchen mit Hackfleisch aus der Heißluftfritteuse⏱ 55 min

Wirsingröllchen mit Hackfleisch aus der Heißluftfritteuse

Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle⏱ 95 min

Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle

Überbackene Miesmuscheln aus der Heißluftfritteuse⏱ 53 min

Überbackene Miesmuscheln aus der Heißluftfritteuse

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 63 min

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse