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Poffertjes
Niederländische Mini-Hefepfannkuchen, außen goldbraun und innen fluffig, klassisch mit Butter und einer dicken Schneedecke aus Puderzucker..
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion310 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
12 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Beide Mehle mit Hefe und Salz mischen. Milch und Ei einrühren, bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht.
- 2
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er Blasen wirft und sichtbar aufgeht.
- 3
Eine Poffertjes- oder beschichtete Pfanne mit etwas Butter erhitzen und kleine Kleckse Teig einfüllen.
- 4
Sobald die Unterseite goldbraun ist, die Küchlein mit einer Gabel wenden und fertig backen.
- 5
Die warmen Poffertjes mit einem Stück Butter und reichlich Puderzucker bestäubt servieren.
