🤖 Mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Herzhafte Kartoffelwaffeln
Geriebene Kartoffeln werden im Waffeleisen goldbraun und knusprig — herzhaft statt süß, dazu ein Klecks Kräuterquark. Ein neuer Blick auf den Reibekuchen..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion270 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
12 g
Fett
32 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Die Masse kräftig ausdrücken, damit sie möglichst trocken ist.
- 2
Eier, Mehl und Muskatnuss unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Waffeleisen aufheizen und leicht einölen. Portionen der Masse hineingeben und goldbraun und knusprig backen.
- 4
Für den Kräuterquark den Quark mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- 5
Die warmen Kartoffelwaffeln mit dem Kräuterquark servieren.
