Rote-Bete-Hummus

Name: Rote-Bete-Hummus
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g); 250 g gegarte Rote Bete; 60 g Tahin; 1 Stück Zitrone; 1 Zehe Knoblauch; 40 ml Olivenöl; 3 g gemahlener Kreuzkümmel; 1 Prise Salz

Leuchtend pinker Hummus aus Kichererbsen und gegarter Roter Bete mit Tahin und Zitrone. Erdige Süße und cremige Konsistenz für Brot, Bowls und Dips..

⏱

Kochzeit

15 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

166 kcal

Kalorien

5 g

Eiweiß

10 g

Fett

14 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 6 Portionen

Geschätzte Kosten~2,50 € · ~0,40 €/Portion

🛒

Zubereitung

1
Die Kichererbsen abgießen und kalt abspülen. Die Rote Bete grob würfeln.
2
Kichererbsen, Rote Bete, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einen Mixer geben.
3
Alles fein pürieren und dabei das Olivenöl langsam einlaufen lassen, bis eine glatte, leuchtend pinke Creme entsteht.
4
Mit Salz abschmecken und bei Bedarf etwas kaltes Wasser unterrühren, um die Creme lockerer zu machen.