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Rote-Bete-Hummus
Leuchtend pinker Hummus aus Kichererbsen und gegarter Roter Bete mit Tahin und Zitrone. Erdige Süße und cremige Konsistenz für Brot, Bowls und Dips..
⏱
Kochzeit
15 min
🍽️
Portionen
6
🧂
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion166 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
10 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen abgießen und kalt abspülen. Die Rote Bete grob würfeln.
- 2
Kichererbsen, Rote Bete, Tahin, Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einen Mixer geben.
- 3
Alles fein pürieren und dabei das Olivenöl langsam einlaufen lassen, bis eine glatte, leuchtend pinke Creme entsteht.
- 4
Mit Salz abschmecken und bei Bedarf etwas kaltes Wasser unterrühren, um die Creme lockerer zu machen.
