Zubereitung

1. 1

   Tire o nhoque da embalagem e seque-o com papel-toalha. Molhado, saído da água, ele não vai para o cesto: nhoque úmido só cozinha no vapor e não forma casquinha.

2. 2

   Em uma tigela, misture o nhoque seco com o azeite, o sal, pimenta-do-reino a gosto e o alecrim seco, até que todos os pedaços fiquem envolvidos por uma camada fina.

3. 3

   Preaqueça a airfryer a 180 °C. A temperatura não pode ser mais alta, pois o nhoque é um produto de batata.

4. 4

   Coloque o nhoque no cesto em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar; prepare quantidades maiores em duas fornadas. Asse a 180 °C.

5. 5

   Puxe o cesto, sacuda-o bem e termine de assar a 180 °C, até o nhoque ficar dourado, e não escuro, e atingir 70 °C por inteiro.

6. 6

   Transfira imediatamente o nhoque quente para uma tigela e misture com o queijo curado ralado. Queijo solto não vai no cesto: ele escorre pelo fundo gradeado e queima na resistência.

7. 7

   Sirva imediatamente, pois, se ficar esperando, o nhoque perde a casquinha.