Zubereitung

1. 1

   Jablka omyjte, otřete do sucha a vykrajovátkem vypíchněte shora dolů jádřinec. Kroužky tak zůstanou celé a budou mít uprostřed pravidelnou díru.

2. 2

   Jablka nakrájejte napříč na kroužky silné 1 cm a pokapejte je citronovou šťávou, aby zůstaly světlé a nezhnědly.

3. 3

   V mělké misce smíchejte cukr se skořicí.

4. 4

   Kroužky velmi tence potřete řepkovým olejem a z obou stran je obalte ve skořicovém cukru. Olej tu slouží jen k tomu, aby skořicový cukr držel na jablkách a nezůstal ležet v koši.

5. 5

   Fritézu předehřejte na 180 °C.

6. 6

   Kroužky rozložte do koše v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; zbytek připravte ve druhé dávce. Pečte při 180 °C.

7. 7

   Kroužky obraťte kleštěmi a pečte dál při 180 °C, dokud nezměknou a okraje se nezačnou zlatohnědě lesknout.

8. 8

   Stejně postupujte i u druhé dávky. Teplé jablečné kroužky posypte sekanými mandlemi a hned podávejte.