Zubereitung

1. 1

   Lavez les pommes, essuyez-les et retirez le trognon de haut en bas à l'aide d'un vide-pomme. Les rondelles resteront ainsi entières, avec un trou régulier au centre.

2. 2

   Coupez les pommes en travers en rondelles de 1 cm d'épaisseur et arrosez-les de jus de citron, pour qu'elles restent claires et ne brunissent pas.

3. 3

   Dans une assiette creuse, mélangez le sucre avec la cannelle.

4. 4

   Badigeonnez les rondelles d'une pellicule très fine d'huile de colza et passez-les des deux côtés dans le sucre à la cannelle. L'huile n'a ici qu'un rôle : retenir le sucre à la cannelle pour qu'il ne reste pas au fond du panier.

5. 5

   Préchauffez l'airfryer à 180 °C.

6. 6

   Déposez les rondelles en une seule couche dans le panier en les espaçant, sans les empiler ; faites cuire le reste en une deuxième fournée. Faites cuire à 180 °C.

7. 7

   Retournez les rondelles à l'aide d'une pince et poursuivez la cuisson à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et que les bords brillent d'un beau doré.

8. 8

   Procédez de même pour la deuxième fournée. Parsemez les rondelles de pomme chaudes d'amandes hachées et servez aussitôt.