Zubereitung

1. 1

   Snijd van de grote, stevige tomaten een kapje af en hol ze met een lepel uit zonder de wand te beschadigen. Bestrooi de holtes met de helft van het zout.

2. 2

   Zet de tomaten met de opening naar beneden op een schone theedoek en laat ze uitlekken terwijl je de vulling maakt. In een natte holte wordt het paneermeel meteen zacht.

3. 3

   Pel de knoflook en hak hem fijn; was de peterselie en snijd hem fijn.

4. 4

   Meng het paneermeel met de geraspte harde kaas, de knoflook, de peterselie, de gedroogde oregano, de rest van het zout, de peper en de olijfolie tot een kruimelig mengsel.

5. 5

   Vul de tomaten met het mengsel en druk de vulling maar licht aan, zodat ze luchtig blijft.

6. 6

   Verwarm de airfryer voor op 170 °C.

7. 7

   Zet de tomaten met de vulling naar boven in één laag, met ruimte ertussen, in de mand en stapel niets; gaar grotere hoeveelheden in twee rondes. Bak ze op 170 °C.

8. 8

   Keer de tomaten niet, anders valt de vulling eruit. Bak ze verder op 170 °C tot het paneermeel goudbruin is en de tomaten net zacht worden.