Zubereitung

1. 1

   Cuci brokoli, tiriskan dengan baik, lalu potong menjadi kuntum seukuran sekali suap. Kupas tebal batangnya dan iris setebal jari, karena batang adalah bagian terbaik dari sayuran ini, tetapi hampir selalu berakhir di tempat sampah.

2. 2

   Campurkan kuntum dan irisan batang brokoli dalam mangkuk bersama minyak kanola, garam, merica, dan bawang putih bubuk hingga semua permukaan potongannya tampak mengilap tipis.

3. 3

   Panaskan air fryer hingga 190°C. Di dalam keranjang yang sudah panas, brokoli langsung mulai kecokelatan, alih-alih mengeluarkan air dalam keadaan suam-suam kuku.

4. 4

   Masukkan brokoli ke dalam keranjang. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Jika jumlahnya lebih banyak, masak dalam dua tahap. Masak pada suhu 190°C.

5. 5

   Tarik keluar keranjang, guncang brokoli dengan kuat, taburkan almond iris di atasnya, lalu lanjutkan memasak pada suhu 190°C hingga pinggiran kuntum kecokelatan.

6. 6

   Belah dua lemon, peras separuhnya di atas brokoli yang masih panas, lalu potong separuh lainnya menjadi juring dan letakkan di sampingnya.