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Hühnersuppe mit Nudeln
Eine kräftige Brühe vom ganzen Huhn mit zarten Suppennudeln, Karotten und Sellerie. Das wärmende Comfort-Food für graue Tage und Erkältungen..
Kochzeit
110 min
Portionen
6
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion257 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
9 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Das Suppenhuhn mit der halbierten Zwiebel, den Lorbeerblättern und Salz in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen.
- 2
Bei niedriger Hitze 75 Minuten leise köcheln, dabei den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen.
- 3
Das Huhn herausnehmen, die Brühe durch ein Sieb gießen und mit den gewürfelten Karotten, Sellerie und Lauchringen 12 Minuten weiterkochen.
- 4
Die Suppennudeln zugeben und 6 Minuten garen. Das ausgelöste Hühnerfleisch zurück in die Suppe geben.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit reichlich frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
