Zubereitung

1. 1

   Derreta a manteiga ou margarina em uma panela pequena em fogo brando e retire a panela do fogo.

2. 2

   Incorpore a páprica doce, o curry em pó, o alho em pó e a pimenta-caiena à manteiga ou margarina derretida.

3. 3

   Misture os minipretzels, o amendoim, as amêndoas e os crackers em uma tigela grande. Despeje a manteiga ou margarina temperada por cima e mexa tudo com cuidado até cada pedaço ficar levemente brilhante.

4. 4

   Preaqueça a airfryer a 150 °C. Oleaginosas, pretzels e crackers não aguentam 180 °C — por fora, ficam escuros e amargos antes de o interior tostar por completo.

5. 5

   Coloque a mistura no cesto em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar; toste quantidades maiores em duas fornadas. Toste a 150 °C.

6. 6

   Puxe o cesto e sacuda bem a mistura, para que os pedaços de baixo passem para cima. Continue tostando a 150 °C.

7. 7

   Sacuda mais uma vez e termine de tostar a 150 °C, até tudo ter aroma tostado de castanhas e cor dourado-clara — dourado-clara, e não escura, pois oleaginosas muito tostadas ficam amargas.

8. 8

   Despeje a mistura quente imediatamente sobre um pedaço de papel-manteiga na bancada e espalhe. Ela só fica realmente crocante depois de esfriar por completo.