Křupavé bramborové slupky z horkovzdušné fritézy

⏱ 36 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 6 Zutaten

Zutaten

  • 1 kg pevné brambory (neošetřené, použijí se jen slupky)
  • 1 lžíce řepkový olej
  • 1 lžička sůl
  • 1 lžička sladká mletá paprika
  • pepř podle chuti
  • 200 g bylinkový tvaroh

Zubereitung

  1. Používejte jen pevné, čisté brambory. Zelená místa a klíčky vykrojte s dostatečnou rezervou, protože obsahují solanin, který na talíř nepatří.
  2. Brambory důkladně okartáčujte pod tekoucí vodou a oloupejte je tak silně, aby na každé slupce zůstala tenká vrstva dužiny. Právě díky ní slupka v koši zkřupne.
  3. Slupky ještě jednou krátce opláchněte a velmi dobře osušte. Mokré slupky by se v koši dusily, místo aby zkřuply.
  4. Slupky promíchejte s řepkovým olejem, solí, sladkou mletou paprikou a pepřem, až budou všechny tence obalené.
  5. Fritézu předehřejte na 180 °C. Výrobky z brambor se nikdy nepečou při vyšší teplotě než 180 °C, aby zezlátly, a ne ztmavly.
  6. Slupky rozložte do koše v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 180 °C.
  7. Vytáhněte koš a pořádně jím protřepejte, aby se slupky promíchaly. Pečte dál při 180 °C, dokud nebudou křupavé a zlatavé, ne tmavé.
  8. Horké slupky ihned podávejte s bylinkovým tvarohem.
← Zurück
Křupavé bramborové slupky z horkovzdušné fritézy – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

deutschlandsnackheissluftfritteusevegetarisch

Křupavé bramborové slupky z horkovzdušné fritézy

Německý úsporný recept, který se hodí do každé kuchyně po celém Německu: ze silně oloupaných slupek pevných brambor vznikne křupavá pochutina na zobání. Slupky zezlátnou, chutnají po paprice a soli a při kousnutí křupou, zatímco bylinkový tvaroh k nim tvoří chladivý protipól. V koši se z hrsti slupek za dobrých deset minut stane malé občerstvení, kvůli kterému by se nevyplatilo rozpalovat velkou troubu – vejde se tam ale vždy jen jedna vrstva.

⏱

Kochzeit

36 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

6

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

110 kcal

Kalorien

6 g

Eiweiß

5 g

Fett

9 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 🛒

Zubereitung

  1. 1

    Používejte jen pevné, čisté brambory. Zelená místa a klíčky vykrojte s dostatečnou rezervou, protože obsahují solanin, který na talíř nepatří.

  2. 2

    Brambory důkladně okartáčujte pod tekoucí vodou a oloupejte je tak silně, aby na každé slupce zůstala tenká vrstva dužiny. Právě díky ní slupka v koši zkřupne.

  3. 3

    Slupky ještě jednou krátce opláchněte a velmi dobře osušte. Mokré slupky by se v koši dusily, místo aby zkřuply.

  4. 4

    Slupky promíchejte s řepkovým olejem, solí, sladkou mletou paprikou a pepřem, až budou všechny tence obalené.

  5. 5

    Fritézu předehřejte na 180 °C. Výrobky z brambor se nikdy nepečou při vyšší teplotě než 180 °C, aby zezlátly, a ne ztmavly.

  6. 6

    Slupky rozložte do koše v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 180 °C.

  7. 7

    Vytáhněte koš a pořádně jím protřepejte, aby se slupky promíchaly. Pečte dál při 180 °C, dokud nebudou křupavé a zlatavé, ne tmavé.

  8. 8

    Horké slupky ihned podávejte s bylinkovým tvarohem.

Ähnliche Rezepte

Zwiebelkuchen-Schnecken aus der Heißluftfritteuse⏱ 64 min

Zwiebelkuchen-Schnecken aus der Heißluftfritteuse

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 63 min

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse

Zucchini aus der Heißluftfritteuse⏱ 24 min

Zucchini aus der Heißluftfritteuse

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 37 min

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse