Zubereitung

1. 1

   Potong bagian atas tomat besar yang padat sebagai tutup, lalu keruk bagian dalamnya dengan sendok tanpa merusak dindingnya. Taburi rongga tomat dengan setengah bagian garam.

2. 2

   Letakkan tomat dengan bagian yang terbuka menghadap ke bawah di atas kain dapur dan biarkan airnya menetes selagi isian dibuat. Rongga yang basah akan langsung membuat tepung panir lembek.

3. 3

   Kupas bawang putih, lalu cincang halus. Cuci peterseli, lalu iris halus.

4. 4

   Campurkan tepung panir dengan keju keras parut, bawang putih, peterseli, oregano kering, sisa garam, merica, dan minyak zaitun hingga menjadi campuran yang berbutir.

5. 5

   Isi tomat dengan campuran tersebut dan tekan isiannya perlahan saja agar tetap gembur.

6. 6

   Panaskan air fryer hingga 170°C.

7. 7

   Masukkan tomat ke dalam keranjang dengan sisi isian menghadap ke atas. Susun dalam satu lapisan tanpa saling menumpuk, beri jarak antar potongan. Masak jumlah yang lebih banyak dalam dua tahap. Masak pada suhu 170°C.

8. 8

   Jangan membalik tomat, karena isiannya akan jatuh keluar. Lanjutkan memasak pada suhu 170°C hingga tepung panir berwarna cokelat keemasan dan tomat mulai lunak.