Pfannkuchen — das Grundrezept

⏱ 30 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 5 Zutaten

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 3 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Butter

Zubereitung

  1. Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.
  2. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit die Pfannkuchen später geschmeidiger werden.
  3. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, eine dünne Schicht Teig hineingeben und die Pfanne dabei schwenken.
  4. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze je Seite 2 Minuten goldgelb backen.
  5. Den restlichen Teig ebenso ausbacken und die Pfannkuchen warm servieren.
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Pfannkuchen — das Grundrezept
📖 Culinse
vegetarischklassikereinfachfrühstück

Pfannkuchen — das Grundrezept

Das gelingsichere Grundrezept für klassische, dünne Pfannkuchen aus Mehl, Milch und Ei. Goldgelb und geschmeidig – süß mit Zucker oder herzhaft gefüllt ein Genuss..

⏱

Kochzeit

30 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

5

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Nährwerte

pro Portion

415 kcal

Kalorien

15 g

Eiweiß

15 g

Fett

54 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~1,55 € · ~0,40 €/Portion

Zubereitung

  1. 1

    Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren.

  2. 2

    Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit die Pfannkuchen später geschmeidiger werden.

  3. 3

    Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, eine dünne Schicht Teig hineingeben und die Pfanne dabei schwenken.

  4. 4

    Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze je Seite 2 Minuten goldgelb backen.

  5. 5

    Den restlichen Teig ebenso ausbacken und die Pfannkuchen warm servieren.

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