Hähnchen-Caesar-Wrap

⏱ 30 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 12 Zutaten

Zutaten

  • 4 Stück Weizentortillas (je 60 g)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück Römersalat
  • 40 g Parmesan
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 60 g Mayonnaise
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 10 g mittelscharfer Senf
  • 1 Stück Zitrone
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Hähnchen längs flach schneiden, salzen und pfeffern. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durch sind. Vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen.
  2. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, den geriebenen Knoblauch, Senf, den Saft einer halben Zitrone und die Hälfte des fein geriebenen Parmesans verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Den Römersalat waschen, sehr gründlich trocken schleudern und in breite Streifen schneiden. Nasser Salat ist der häufigste Grund für einen matschigen Wrap.
  4. Die Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen, bis sie biegsam sind und helle Röstflecken zeigen. Warm bleiben sie beim Rollen heil.
  5. Das Dressing auf den Tortillas verstreichen, dabei einen Rand von zwei Zentimetern frei lassen. Zuerst den Salat auflegen, dann das aufgeschnittene Hähnchen und den restlichen Parmesan. Der Salat als Schicht unter dem Dressing hält den Teig trocken.
  6. Die Seiten einschlagen und den Wrap von unten her fest aufrollen. Diagonal halbieren oder zum Mitnehmen straff in Backpapier wickeln.
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Hähnchen-Caesar-Wrap
📖 Culinse
schnelleinfachmeal-prepklassiker

Hähnchen-Caesar-Wrap

Der Lunch-Klassiker zum Mitnehmen: gebratenes Hähnchen, cremiges Caesar-Dressing, knackiger Römersalat und Parmesan, fest eingerollt in warme Tortillas..

⏱

Kochzeit

30 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

12

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Nährwerte

pro Portion

480 kcal

Kalorien

34 g

Eiweiß

24 g

Fett

32 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~1,85 € · ~0,45 €/Portion
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Zubereitung

  1. 1

    Das Hähnchen längs flach schneiden, salzen und pfeffern. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durch sind. Vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen.

  2. 2

    Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, den geriebenen Knoblauch, Senf, den Saft einer halben Zitrone und die Hälfte des fein geriebenen Parmesans verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

  3. 3

    Den Römersalat waschen, sehr gründlich trocken schleudern und in breite Streifen schneiden. Nasser Salat ist der häufigste Grund für einen matschigen Wrap.

  4. 4

    Die Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen, bis sie biegsam sind und helle Röstflecken zeigen. Warm bleiben sie beim Rollen heil.

  5. 5

    Das Dressing auf den Tortillas verstreichen, dabei einen Rand von zwei Zentimetern frei lassen. Zuerst den Salat auflegen, dann das aufgeschnittene Hähnchen und den restlichen Parmesan. Der Salat als Schicht unter dem Dressing hält den Teig trocken.

  6. 6

    Die Seiten einschlagen und den Wrap von unten her fest aufrollen. Diagonal halbieren oder zum Mitnehmen straff in Backpapier wickeln.

Hähnchen-Caesar-Wrap Rezept | Culinse