Zubereitung

1. 1

   Die Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel eine Rinne aushöhlen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch nicht wegwerfen, sondern fein hacken.

2. 2

   Den Schafskäse grob zerbröseln, die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.

3. 3

   Das gehackte Fruchtfleisch mit dem Schafskäse, der Zwiebel, dem Knoblauch, den Tomaten, den Semmelbröseln, dem getrockneten Oregano, dem Salz und dem Pfeffer mischen.

4. 4

   Die Zucchinihälften mit der Masse füllen, sie gut andrücken und mit dem Olivenöl beträufeln.

5. 5

   Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.

6. 6

   Die Hälften mit der Füllung nach oben in einer Lage mit Abstand in den Korb setzen und nichts stapeln; es passen zwei bis vier Hälften hinein, der Rest kommt in den zweiten Durchgang. Bei 180 °C garen.

7. 7

   Die Hälften ohne zu wenden bei 180 °C weitergaren, bis die Zucchini weich sind und die Füllung Farbe genommen hat. Gewendet wird nicht, sonst fällt die Masse aus der Rinne.

8. 8

   Die erste Portion im Backofen bei 80 °C warm halten, bis auch der zweite Durchgang fertig ist, und alles zusammen servieren.