Bramborové kuličky plněné sýrem z horkovzdušné fritézy

⏱ 79 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 9 Zutaten

Zutaten

  • 800 g brambory varného typu C
  • 1 ks vejce (velikost M)
  • 40 g hladká mouka
  • 1 lžička sůl
  • pepř podle chuti
  • 1 špetka muškátový oříšek (strouhaný)
  • 150 g mladá gouda (v celku)
  • 80 g strouhanka
  • 2 lžíce řepkový olej

Zubereitung

  1. Brambory omyjte a neoloupané je uvařte doměkka ve větším množství vody.
  2. Brambory ještě horké oloupejte, protlačte lisem a nechte krátce odpařit.
  3. Prolisované brambory zpracujte s vejcem, moukou, solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem na pevné těsto.
  4. Mladou goudu nakrájejte na kostičky o hraně 1 cm. Z těsta vytvarujte stejně velké kuličky, do každé zabalte jednu kostičku sýra a spoj pevně uzavřete; když sýr vyteče, připálí se v koši.
  5. Kuličky obalte ve strouhance a ze všech stran je potřete řepkovým olejem.
  6. Fritézu předehřejte na 180 °C, protože výrobky z brambor se nikdy nepečou při vyšší teplotě než 180 °C.
  7. Kuličky rozložte do koše v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 180 °C.
  8. Košem opatrně protřepejte, aby se kuličky otočily a nepopraskaly. Pečte dál při 180 °C, dokud strouhanka nebude zlatavá, ne tmavá.
← Zurück
Bramborové kuličky plněné sýrem z horkovzdušné fritézy – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

deutschlandsnackheissluftfritteusevegetarisch

Bramborové kuličky plněné sýrem z horkovzdušné fritézy

Německý recept na malý hlad, jaký v celém Německu rádi podávají: kuličky z bramborového těsta se středem z rozpuštěného sýra. Zvenku mají křupavou krustu ze strouhanky, uvnitř se sýr po rozlomení táhne. V koši stačí těsto jen lehce potřít tukem a nic neplave v rozpáleném oleji, spoj ale musí být opravdu těsný, protože vyteklý sýr se připeče ke dnu.

⏱

Kochzeit

79 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

9

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

446 kcal

Kalorien

19 g

Eiweiß

18 g

Fett

51 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Brambory omyjte a neoloupané je uvařte doměkka ve větším množství vody.

  2. 2

    Brambory ještě horké oloupejte, protlačte lisem a nechte krátce odpařit.

  3. 3

    Prolisované brambory zpracujte s vejcem, moukou, solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem na pevné těsto.

  4. 4

    Mladou goudu nakrájejte na kostičky o hraně 1 cm. Z těsta vytvarujte stejně velké kuličky, do každé zabalte jednu kostičku sýra a spoj pevně uzavřete; když sýr vyteče, připálí se v koši.

  5. 5

    Kuličky obalte ve strouhance a ze všech stran je potřete řepkovým olejem.

  6. 6

    Fritézu předehřejte na 180 °C, protože výrobky z brambor se nikdy nepečou při vyšší teplotě než 180 °C.

  7. 7

    Kuličky rozložte do koše v jedné vrstvě s rozestupy a nic neskládejte na sebe; větší množství připravte ve dvou dávkách. Pečte při 180 °C.

  8. 8

    Košem opatrně protřepejte, aby se kuličky otočily a nepopraskaly. Pečte dál při 180 °C, dokud strouhanka nebude zlatavá, ne tmavá.

Ähnliche Rezepte

Zwiebelkuchen-Schnecken aus der Heißluftfritteuse⏱ 64 min

Zwiebelkuchen-Schnecken aus der Heißluftfritteuse

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Zwiebelblüte aus der Heißluftfritteuse

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse⏱ 63 min

Zwetschgenkuchen in kleiner Form aus der Heißluftfritteuse

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zuckerschoten aus der Heißluftfritteuse

Zucchini aus der Heißluftfritteuse⏱ 24 min

Zucchini aus der Heißluftfritteuse

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse⏱ 20 min

Zimt-Toast aus der Heißluftfritteuse

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 37 min

Würstchen im Blätterteig aus der Heißluftfritteuse

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse⏱ 48 min

Wurstbrötchen aus Hefeteig aus der Heißluftfritteuse