Knusprige Ofen-Hähnchenschenkel

Name: Knusprige Ofen-Hähnchenschenkel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Stück Hähnchenschenkel mit Haut; 3 Zehen Knoblauch; 2 g geräuchertes Paprikapulver; 2 g edelsüßes Paprikapulver; 30 ml Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 Bund Thymian; 5 g Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Saftige Hähnchenschenkel mit rauchiger Paprika-Knoblauch-Marinade, bei hoher Hitze knusprig gebacken. Wenig Aufwand, viel Aroma – die Haut wird herrlich kross..

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Kochzeit

60 min

🍽

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

416 kcal

Kalorien

36 g

Eiweiß

28 g

Fett

5 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~2,25 € · ~0,55 €/Portion

Zubereitung

1
Knoblauch fein reiben und mit beiden Paprikapulvern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und dem Abrieb der Zitrone zu einer Paste verrühren. Die Hähnchenschenkel rundherum damit einreiben, auch unter die Haut.
2
Das Fleisch mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Den Ofen währenddessen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3
Die Schenkel mit einigen Thymianzweigen auf mittlerer Schiene 40 bis 45 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt.
4
Kurz ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.