Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein reiben, die Petersilie hacken. Mit dem Hackfleisch, Ei, den Semmelbröseln, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich verkneten und 15 Minuten kühl ruhen lassen.

2. 2

   Aus der Masse mit feuchten Händen längliche Köfte formen. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze rundum 8 bis 10 Minuten goldbraun braten.

3. 3

   Für die Sauce den griechischen Joghurt mit der restlichen, gepressten Knoblauchzehe und einer Prise Salz verrühren.

4. 4

   Die Tomaten würfeln und mit Olivenöl und Salz anmachen. Die Köfte mit dem Knoblauch-Joghurt und dem Tomatensalat anrichten.