Klasický tvarohový koláč

Name: Klasický tvarohový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 300 g hladká mouka; 150 g máslo; 250 g cukr; 4 ks vejce; 1000 g měkký nízkotučný tvaroh; 1 sáček vanilkový pudinkový prášek; 200 ml smetana ke šlehání; 1 ks bio citron

Krémový tvarohový koláč na křupavém křehkém těstě, který díky pomalému chladnutí v troubě nesplaskne. Německá klasika ke kávě s jemnou citronovou vůní..

⏱

Doba vaření

90 min

🍽️

Porce

🧂

Suroviny

Zobrazit originál ↗

Nutrition

per serving

407 kcal

Calories

14 g

Protein

19 g

Fat

45 g

Carbs

Suroviny

Počet porcí: 12

Postup

1
Z mouky, 100 g cukru, studeného másla nakrájeného na kousky a špetky soli vypracujte křehké těsto. Nechte ho odpočinout v chladu, pak ho vtlačte do dna dortové formy a vytvarujte z něj i okraj.
2
Vejce vyšlehejte se zbylým cukrem do pěny. Přidejte tvaroh, pudinkový prášek, smetanu a kůru i šťávu z citronu a vymíchejte dohladka.
3
Tvarohovou hmotu nalijte na korpus a uhlaďte. Pečte v předehřáté troubě při 160 °C asi 60 minut.
4
Troubu vypněte a koláč v ní nechte pomalu vychladnout s mírně pootevřenými dvířky, aby nesplaskl.