做法

1. 1

   将杏仁片放入不加油的平底锅中，以中火烘烤至金黄，期间经常晃动锅子，烤好后立即盛出。

2. 2

   在大量盐水中将猫耳朵意面煮至有嚼劲。西兰花掰成小朵，在最后4分钟直接放入煮面水中一起煮。沥水前先舀出150毫升煮面水备用。

3. 3

   大蒜切成薄片，与辣椒碎一起放入橄榄油中，以中火煸炒至金黄。

4. 4

   将意面和西兰花连同少许煮面水放入锅中翻拌，直至表面油亮。拌入柠檬皮屑和一半柠檬汁，加盐调味。

5. 5

   撒上烤杏仁片和现刨的帕玛森奶酪即可上桌。