做法

1. 1

   在大量盐水中将螺旋意面煮至弹牙，沥干后用冷水稍微冲一下，防止继续变软，但仍保持温热。

2. 2

   同时将樱桃番茄对半切开，放入大碗中，加一撮盐轻轻拌匀，让番茄渗出一些汁水。马苏里拉奶酪球沥干后对半切开。

3. 3

   将橄榄油、意大利黑醋和擦成蓉的蒜瓣加入碗中的番茄汁里拌匀。加入温热的意面，充分拌匀。

4. 4

   拌入马苏里拉奶酪和粗略撕碎的罗勒叶，用盐和黑胡椒调味。趁温热享用，或盖好后稍微静置入味。